Ou arroz com qualquer coisa.
É aquela história: se tem restinho de arroz na geladeira, camarão fresco (peixe, carne, frango ou cogumelo) e verdurinhas dando bobeira, junta na chapa quente que sempre sai uma refeição leve, gostosa e saudável.
Hoje sem muito pra-quê-isso, RECEITA (a foto já diz tudo):
2 xícaras de arroz integral cozido300g de camarão sem casca temperado com sal e pimenta
3 dentes de alho grandes fatiados
1 cebola fatiada
2 cenouras pequenas fatiadas
1/4 de maço de acelga fatiado
1/4 de maço de espinafre fatiado
1 pedacinho (uns 4 dedos) de pimentão vermelho e verde fatiados
Sal e pimenta
Óleo de gergelim torrado
Gergelim torrado e cebolinha `a gosto
Aqueça a frigideira, coloque um pouco de óleo de gergelim e doure os camarões por uns 5 minutos (se sua chama for forte). Reserve os camarões, coloque mais óleo na frigideira e comece a refogar as verdurinhas. Gosto de pôr na frigideira na ordem descrita acima. Quando estiver tudo QUASE no ponto, devolva os camarões, jogue o arroz, um bom punhado de gergelim torradinho, mexendo bem. Apague o fogo quando o arroz estiver bem quente. Acerte o sal, moa a pimenta, dê um "ganho" no óleo de gergelim e sirva os pratos, jogando a cebolinha crua e mais gergelim por cima.
O segredo desse tipo de prato é saber o qual verdura cozinha primeiro. Na verdade é o que você quer que fique mais cozido que o quê e colocar o arroz na panela só para esquentar e misturar.
Irresistible ;)
